Процесс возникновения русских фамилий происходил в течение нескольких веков и просто не мог обойти алкогольную тематику. Алкоголь нашел свое отражение в фамилиях, начиная от названия самих напитков и заканчивая последствиями их употребления.
До наших времен дошли такие фамилии, как Брага, Брагинский, Бражников, Винник, Виноделов, Винокуров, Водопьянов, Загульнов, Запьянцовский, Кабачник, Наливайко, Похмелов и др.
Алкогольная тема принимала участие также в образовании фамилий других народов (например, Weinmacher –винодел у немцев).