Лучшие рецепты России и мира - Блюда из овощей /tegi/blyuda-iz-ovoshchey ru В Москве и Питере откроются рестораны «Голого повара» /content/v-moskve-i-pitere-otkroyutsya-restorany-gologo-povara <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/03-064_0.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/03-064_0.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify;">Совсем недавно из кулинарного мира пришло известие о том, что звезда американских и западных телеэкранов, популярный бизнесмен и ресторатор Джейми Оливер по прозвищу «Голый шеф-повар», откроет в двух самых крупных городах нашей страны свои рестораны.<br /><br />Помогать британцу Оливеру будет Ginza Project, а начнут они покорять Россию с города на Неве – Санкт-Петербурга. Для Джейми это уже не первая интервенция в иноземную державу. Всего по миру им было запущено, под собственным брендом, порядка 30 заведений общественного питания. Вывески новых ресторанов уже известны. Для Москвы это будет «Jamie’s Italian Moscow», а для Питера – «Jamie’s Italian St.Petersburg». По предварительным оценкам, инвестиции в каждый проект составят порядка 3 млн. долларов США.<br /><br />Британский ресторатор Джейми Оливер начал свою карьеру телеведущего много лет назад. Примерно за 10 лет ему удалось создать серьёзный и популярный бренд мирового уровня «Jamie’s». Его шоу транслируется более чем в 100 странах по всему миру. Особенностью «Голого шеф-повара» является честность и полная откровенность во время приготовления того или иного блюда. Джейми не скрывает от зрителя никаких секретов общепита, наоборот, он открыто демонстрирует и обсуждает их. Именно поэтому каждая его передача, воспринимается зрителями, как возможность проникнуть за кулисы кулинарного искусства. Как вы поняли, ни о каком физическом обнажении речи не идёт, просто обнажаются голые факты кулинарной реальности.<br /><br />Что же касается его ресторана в Питере, то он должен открыться уже весной следующего года на Конюшенной площади. Там как раз освободилось место, где раньше были заведения «Весна», а затем Bazar. Какими блюдами порадует нас англичанин? В первую очередь, это будут самые известные и популярные рецепты итальянской кухни. Дизайн каждого заведения будет создаваться отдельно, учитывая нюансы помещения. Если говорить о Москве, то ресторан Оливера там расположится на Петровском бульваре.<br /><br />Помимо еды, питья и телешоу, Джейми активно продвигает свой бренд и по другим направлениям: книги по кулинарии, всевозможная кухонная посуда и др. Правда, некоторые рестораторы, уже набравшиеся опыта при общении со столичными жителями, сомневаются в успехе данного предприятия. По их мнению, есть несколько факторов, которые могут серьёзно помешать британцу, получить выгоду от ресторанного бизнеса на территории нашей страны.<br /><br />Во-первых, в России раскрученный западный бренд «Голый шеф-повар» практически неизвестен. Очень мало людей смотрели его передачи, и уж тем более, понимают, о чём идёт речь, когда слышат это необычное словосочетание. Во-вторых, Москва и Санкт-Петербург, модные и стильные города. Люди в них более склонны к изяществу и гламуру, а Джейми предлагает посетителям простые и незамысловатые блюда. И, в-третьих, несмотря на всю простоту, цены в его ресторанах примерно в два раза выше, чем в аналогичных заведениях. Получается, что люди придут в незнакомое место, со странным названием, увидят ничем не примечательную еду и заплатят за неё втридорога. Хотя, есть предположение, что Оливер приспособит меню под местный менталитет. Что ж, посмотрим.</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-ovoshchey" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из овощей</a></span></span></div> Sat, 01 Dec 2012 15:34:17 +0000 Reds2015 624 at / /content/v-moskve-i-pitere-otkroyutsya-restorany-gologo-povara#comments Экзотический тайский суп /content/ekzoticheskiy-tayskiy-sup <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-060_0.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-060_0.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify;">Наш сегодняшний рецепт не из простых. Следует признать, что приготовить такой, с виду простенький супчик, довольно сложно из-за использования в экзотическом блюде редких ингредиентов. Однако, гурманы долго будут помнить этот незабываемый вкус и заморский аромат.<br /><br />Компоненты для тайского супа:<br />- кокосовое молоко (1 банка);<br />- бульон (рыбный или овощной, 300 мл.);<br />- помидоры (черри, 100 гр.);<br />- имбирь (маленький кусочек);<br />- грибы (шампиньоны маринованные, 100 гр.);<br />- креветки (100 гр.);<br />- перчик Чили (половинка);<br />- половинка лайма (если нет, подойдёт лимон);<br />- перья зелёного лука (несколько штук);<br />- масло (оливковое);<br />- приправа TOM KHA (1 ст.л.)<br /><br />Приготовление нашего супчика начнём с подготовки ингредиентов. Предварительно очистив от семян, режем Чили тонкими полосками. Трём на тёрке имбирный корень. Режем тоненькими дольками лайм (или лимон). Лук режем на две части: белую далее разрезаем на тонкие полоски, а зелёную убираем. Грибы и помидорчики режем на две половинки.<br /><br />Теперь смешиваем молоко кокоса и наш бульон. Добавляем тёртый имбирь и доводим до кипения. Засыпаем перец, лук и приправу TOM KHA. Сюда же высыпаем креветки (предварительно их нужно немного обжарить на масле оливковом). Следом идут грибы и помидоры. Последним добавляем лайм (или лимон). Осталось проварить полученную смесь около 6 минут, и тайский суп будет готов!<br /><br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-ovoshchey" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из овощей</a></span></span></div> Wed, 28 Nov 2012 14:51:52 +0000 Reds2015 620 at / /content/ekzoticheskiy-tayskiy-sup#comments Украинцы выбрасывают за год продуктов на сумму более 5 млрд. гривен! /content/ukraincy-vybrasyvayut-za-god-produktov-na-summu-bolee-5-mlrd-griven <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-059.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-059.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify;">Несмотря на то, что значительная часть семейного бюджета приходится именно на пищевую статью расходов (около 50-60% дохода среднестатистической семьи). Украинцы регулярно выбрасывают на свалку продукты, которые не смогли сохранить или не успели использовать по назначению.<br /><br />Согласно данным статистики за 2011 год, Украина оказалась на 1 месте в Европе по объёму утилизируемых продуктов питания. Государственный комитет статистики называет цифру – около 7 млн. тонн пищевых отходов. Приблизительная стоимость выброшенной еды равна 5,5 млрд. гривен (22 млдр. руб., или $0,7 млрд.) Почему так много пропадает?<br /><br />Выясняя, кто же виноват, мы узнаем, что около 33% - выбраковывается на стадии производства, 30-35% выбрасывают розничные продавцы и кулинары, а оставшиеся 30-40% выкидывают сами граждане.<br /><br />Если говорить о проблемах в отрасли, которые влекут за собой столь негативные последствия, то следует упомянуть о низком качестве сборки, транспортировки, хранения и организации движения пищевых товаров. При этом, нельзя забывать и об отсутствии планирования производства еды на общегосударственном уровне. К примеру, в 2011-2012 годах возник избыток картофеля и овощей, за это время он составил порядка 2 млн. тонн. В итоге, нереализованный товар испортился и оказался выброшенным.<br /><br />Согласно существующей статистике, большое количество еды портится из-за неправильной транспортировки. К примеру, доставку к оптово-розничному продавцу, супермаркету, например, переживают только 90-95% молочных продуктов, 70-80% мяса и рыбы, и всего 60-65% фруктов и овощей. Остальные – идут на свалку.<br /><br />Правда, не все продавцы (особенно это касается рыночных реализаторов), честно сортируют съедобные товары. Некоторые делают всё, чтобы придать несвежему продукту товарный вид. В дело идёт не только переклеивание этикеток, дат расфасовки, создание полуфабрикатов, а даже химия, которая обеспечит приятный вид и хороший вкус пропавшей еде. Вот только желудок скажет вам потом – буе…<br /><br />Что же касается простых людей. Они выбрасывают еду, как правило, по одной причине – купили слишком много и не успели съесть. Этому способствуют различные факторы, один из них – магазинные акции типа: «Купи 3 по цене 2х», «Возьмёшь больше 5кг – оптовая цена», «20-50% скидки на некондиционный (который вот-вот испортится) товар» и др. Можно ещё вспомнить сеть ресторанного питания. По статистике, около 20% поданной еды остаётся на тарелках.<br /><br />Таким образом, за один только год украинцы выбрасывают, некогда свежие и съедобные продукты, на сумму от 5 до 5,5 млрд. гривен. Что, в условиях экономического кризиса и откровенного голода в бедных регионах планеты, выглядит весьма и весьма печально…</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-ovoshchey" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из овощей</a></span></span></div> Mon, 26 Nov 2012 12:08:55 +0000 Reds2015 615 at / /content/ukraincy-vybrasyvayut-za-god-produktov-na-summu-bolee-5-mlrd-griven#comments Кабачки тушёные с курицей в сметане /content/kabachki-tushyonye-s-kuricey-v-smetane <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-043.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-043.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify">Наш сегодняшний рецепт необычный и очень вкусный. В нём сочетаются мясные и овощные компоненты, таким образом, достигается максимальная концентрация углеводов и белков в одном блюде.<br /><br />Для приготовления тушёных кабачков с курицей в сметане нам нужны следующие ингредиенты:<br />- кабачок (небольшой, 2 шт.);<br />- курица (филе, 2 кусочка.);<br />- сметана (200 гр.);<br />- лук (порей);<br />- масло (подсолнечное);<br />- специи (соль, перец);<br />- зелень (петрушка, маленький пучок).<br /><br />Для начала нам необходимо порезать лук-порей полуколечками, а куриное филе маленькими кубиками. Кабачки мы также режем кубиками, но среднего размера. Мелко шинкуем петрушку.<br /><br />Лучше всего для жарки использовать сотейник. Начинать следует с поджаривания, на небольшом объёме масла, лука, затем высыпаем туда ломтики куриного филе и жарим всё вместе до появления золотистого оттенка. Следом добавляем кабачки и специи (соль, перец). Далее готовим около 15 минут (регулярно помешивая состав).<br /><br />Теперь можно заливать сметанку и петрушку. При желании можно ещё добавить немного соли и перца по вкусу. Держим на огне ещё 5 минут. Готово!<br /><br />Лучше всего подавать к столу в комплекте с гарниром из какой-нибудь каши или пюре.<br /><br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-ovoshchey" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из овощей</a></span></span></div> Sun, 04 Nov 2012 18:49:36 +0000 Reds2015 592 at / /content/kabachki-tushyonye-s-kuricey-v-smetane#comments Столичные школы перейдут в 2013 году на новую систему питания /content/stolichnye-shkoly-pereydut-v-2013-godu-na-novuyu-sistemu-pitaniya <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-038.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-038.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify">Уже со следующего года некоторые округа Москвы перейдут на принципиально новую систему общественного питания для детских садов, школ и колледжей. Ранее еда готовилась в школьной столовой из привозных продуктов. Теперь же она будет доставляться готовой в термосах, прямо к школьному столу.<br /><br />О готовящихся переменах нам поведал заместитель главы столичного департамента образования Николай Юренко. Изменения коснуться следующих округов: Восточный, Центральный, Юго-Восточный, Северо-Западный, Северо-Восточный и Северный. На подобную меру власти пошли из-за участившихся жалоб со стороны родителей, недовольных качеством питания своих чад.<br /><br />В чём основное отличие нового способа питания и его преимущества? Дело в том, что ранее многое зависело от поставщика. Согласно правилам, выбирали того, кто предлагал ингредиенты для столовых по наименьшей цене. Но затем предприятие становилось фактическим монополистом района или даже округа.<br /><br />При этом, каждое образовательное учреждение было лишено выбора, им поставлялся стандартный набор продуктов. А соглашение между школой и поставщиком было составлено так, что власти, директора и даже родители, не могли, как следует проверить и наказать штрафом нерадивого снабженца. Теперь всё будет иначе.<br /><br />Контакты между учреждением и поставщиком будут на конкурсной основе, в том числе, это коснётся и документации. С 2013 года следить за качеством предоставляемой продукции будет очень легко. Поставляемые товары должны быть свежими, полезными и вкусными. В любой момент контролирующий орган, руководство школы, садика или колледжа сможет удостовериться в уровне предоставляемых пищевых изделий. Что же касается родителей, так те вообще могут проверять меню ребёнка хоть каждый день.<br /><br />Меню также будет изменено. Вместо стандартного набора родители и руководство школы будут сами выбирать перечень доставляемых готовых обедов. Все продукты, привозимые от поставщика готовой продукции должны соответствовать санитарным требованиям. Упор будет делаться на натуральное питание, овощи и фрукты.<br /><br />Правда, не все учреждения смогут перейти на новый принцип обеспечения питанием, некоторые продолжат готовить еду в столовых. Однако, теперь школьных поваров не будет. Они должны будут заключить контакты с поставщиком и готовить еду от его имени.<br /><br />Что же касается условий, относительно привозной еды, то здесь есть ряд жёстких требований. Все обеды должны доставляться в термозащищённых контейнерах, то есть, подаваться горячими, свежими и вкусными. При этом, еда должна быть приготовлена не ранее, чем за 40 минут до подачи к детскому столу.<br /><br />Что ж, будем надеяться, что данная инициатива действительно повысит качество питания подрастающего поколения.</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-ovoshchey" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из овощей</a></span></span></div> Sun, 28 Oct 2012 13:55:31 +0000 Reds2015 585 at / /content/stolichnye-shkoly-pereydut-v-2013-godu-na-novuyu-sistemu-pitaniya#comments Готовим суп с кальмарами /content/gotovim-sup-s-kalmarami <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-020.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-020.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify">Чтобы приготовить необычное и вкусное блюдо – суп с кальмарами, нам потребуется немного времени и желание познавать что-то новое.<br /><br />Ингредиенты для приготовления супа с использованием кальмаров, следующие:<br />- кальмар (филе, 300 гр.);<br />- помидор (среднего размера, 1 шт.);<br />- морковка (средняя, 2 шт.);<br />- лук (средняя, 1 шт.);<br />- перец (болгарский, 1 шт.);<br />- специи по вкусу (соль, перец, соевый соус);<br />- немного растительного масла;<br />- лимонный сок (2 ст. л.);<br />- сахар (0,5 ч. л.).<br /><br />Филе кальмаров варим в кипятке около 3 минут, затем даём остыть, и режем ломтиками. Обе морковки трём на тёрке среднего размера. Перец и лук режем кусочками (лук желательно помельче).<br /><br />Добавив немного масла, обжариваем морковку, посыпанную сахаром, а затем залитую лимонным соком. Отдельно жарим до прозрачности лук. Очищенный от кожуры помидор режем мелкими ломтиками (для быстрого очищения, делаем разрез и заливаем на пару секунд томат кипятком).<br /><br />Теперь, все полученные ингредиенты, кладём в кастрюлю и заливаем кипятком. Добавляем соевый соус и специи (по вкусу). После того, как суп закипит, убираем с плиты и даём настояться около 25 минут.<br /><br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-ovoshchey" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из овощей</a></span>, <span class="field-item odd" rel="dc:subject"><a href="/tegi/kalmary" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Кальмары</a></span>, <span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/sup" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Суп</a></span></span></div> Sat, 29 Sep 2012 13:56:14 +0000 Reds2015 563 at / /content/gotovim-sup-s-kalmarami#comments Пицца из картофеля /content/picca-iz-kartofelya <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-016.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-016.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Сегодня мы научимся готовить необычное блюдо – пиццу из картофеля. Чем эта пицца отличается от классических вариантов и как её сделать в домашних условиях, читайте далее.<br /><br />Для приготовления картофельной пиццы нам понадобятся следующие ингредиенты:<br />- картофель (6-7 шт., среднего размера);<br />- охотничьи сосиски (6 шт.);<br />- болгарский перец (1 шт.);<br />- луковица (1 шт.);<br />- помидоры (3-5 шт., среднего размера);<br />- яйца (2 шт.);<br />- мука (2 ст. ложки);<br />- сметана (2 ст. ложки);<br />- сыр (250 гр.);<br />- горчица (1 ст. ложка, в зёрнах);<br />- чеснок (2 небольших зубочка);<br />- приправы и специи по вкусу (соль, перец, др.);<br />- большая сковорода.<br /><br />Начинаем с резки лука (кольцами) и перца (полосками). Затем режем сосиски маленькими колечками (желательно потоньше). Помидоры разрезаем на равные дольки.<br /><br />Выкладываем на сковородку лук и обжариваем (масла немного). Добавляем к нему перец и выдерживаем ещё 4 минуты. Затем туда же кладём сосиски, перемешиваем и жарим ещё 6 минут.<br /><br />Трём весь картофель на крупную тёрку, разбиваем в полученную картофельную стружку яйца и засыпаем муку. Теперь солим, перчим и выдавливаем чеснок. Получившуюся смесь необходимо как можно тщательнее перемешать.<br /><br />На большую сковороду выкладываем картофельное тесто и немного утрамбовываем его. Жарим до появления румяной корочки и аккуратно переворачиваем на другую сторону.<br /><br />Готовим соус из сметаны и горчицы. Хорошо перемешиваем эти два компонента и смазываем им картофельную основу. Сверху добавляем начинку и разравниваем, чтобы слой был везде одинаковый.<br /><br />Настала очередь сыра. Трём на крупной тёрке или режем тонкими ломтиками. Ими укрываем начинку. После того, как сыр хорошенько расплавился, выкладываем сверху резаные помидоры. Готово!<br /><br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/kartofelnye-sekrety" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Картофельные секреты</a></span>, <span class="field-item odd" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-ovoshchey" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из овощей</a></span></span></div> Tue, 25 Sep 2012 11:48:08 +0000 Reds2015 558 at / /content/picca-iz-kartofelya#comments Немецкий картофельный салат /content/nemeckiy-kartofelnyy-salat <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-015.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-015.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Сегодня мы будем готовить простое и вкусное блюдо – картофельный салат по немецкой технологии. Рецепт не сложный и должен прийтись по вкусу всем, у кого нет возможности тратить много времени на кулинарные шедевры. Остальные же полюбят этот салатик за другое качество – он отлично подходит в качестве идеального гарнира к мясным блюдам.</p> <p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/IYjoHpIZuug" width="560"></iframe></p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-ovoshchey" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из овощей</a></span></span></div> Mon, 24 Sep 2012 18:37:29 +0000 Reds2015 557 at / /content/nemeckiy-kartofelnyy-salat#comments Овощи летом /node/504 <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/2.jpeg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/2.jpeg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Летняя пора – это, прежде всего натуральные, свежие овощи на каждом столе и в каждом блюде. Даже не смотря на то, что современное сельское хозяйство способно обеспечивать овощами круглый год, разница между сочными и спелыми овощами летом и выращенными в теплице, заметна невооружённым глазом.<br /><br />Не стоит упускать из внимания рецепты летних блюд из овощей, так как это самое вкусное и полезное, что может подарить летняя пора человеку. Главным блюдом в наших широтах, являются рецепты из кабачковых овощей. Например, всем известные, оладьи из кабачков, любит каждый человек, а те, кто не пробовали это замечательно произведение кулинарии, многое потеряли. Кроме того, пользуется успехом, непревзойдённый салат из кабачков цуккини. Его также следует попробовать всем.<br /><br />Также, летом спеют красные, сочные помидоры. Они настолько вкусные, что их можно есть практически без ничего. Стоит попробовать салаты из помидоров, а также вяленый томат, который даже в консервации, в холодные зимние дни, своим ароматом напоминает о лете. Конечно, помидоры с кабачками, сочетание просто изумительное.<br /><br />Ещё один распространённый овощ летом – это сладкий перец. Если в летнюю жару лень возиться на кухне, можно приготовить маринованный перец, который поразит своим изумительным вкусом.</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-ovoshchey" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из овощей</a></span></span></div> Sat, 14 Jul 2012 14:30:22 +0000 Reds2015 504 at / /node/504#comments Свекольник холодный /node/481 <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/svek.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/svek.jpg" alt="Свекольник холодный" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p> </p> <div>Ингредиенты на 8 порций:</div> <ul><li>свекла <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>450 г<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></li> <li>сметана <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>150 г<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></li> <li>яйца отварные (белок)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>4 шт.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></li> <li>огурцы свежие <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>300 г<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></li> <li>салат листовой <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>40 г<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></li> <li>лук зелёный <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>45 г<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></li> <li>зелень петрушки <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>20 г<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></li> <li>зелень укропа <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>20 г<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></li> <li>соль <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>0.5 ч. ложка<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></li> <li>сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>0.5-1 ч. ложка<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></li> <li>сок лимона <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>2-4 ч. ложка<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span> или лимонная кислота <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>0.5-1 ч. ложка</li> </ul><p><span style="font-size:18px;">Способ приготовления</span></p> <p>Молодую свеклу хорошо моем и кладем в 3-литровую кастрюлю. До верха наливаем воды, добавляем лимонную кислоту или сок, ставим на плиту и доводим до кипения. После закипания уменьшаем нагрев и варим свеклу до готовности минут 40. Нужно учесть, что эмалированная кастрюля окрасится в красный цвет, поэтому лучше варить свеклу в металлической кастрюле.</p> <div>Свекла варится, а мы принимаемся на нарезание других продуктов. Нарезаем кубиками белки яиц, огурцы. Крошим лук, укроп и петрушку. Шинкуем листья салата.</div> <div> </div> <div>Прошло 40 минут, и мы проверяем нашу свеклу с помощью ножа. Если готова – снимаем кастрюлю с плиты и достаем из нее свеколки. Опускаем их в холодную воду. Отвар охлаждаем. Свеклу нарезаем кубиками.</div> <div> </div> <div>Берем большую кастрюлю, закладываем в нее все нарезанные продукты, добавляем соль и сахар и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем сметану и снова аккуратно перемешиваем.</div> <div> </div> <div>Холодным отваром свеклы заливаем смесь, перемешиваем и доводим до вкуса. </div> <div> </div> <div>Едят свекольник холодным, для любителей можно сделать покислее, добавить в тарелку майонез.</div> <div> </div> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-ovoshchey" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из овощей</a></span></span></div> Mon, 11 Jun 2012 13:31:30 +0000 Reds2015 481 at / /node/481#comments