Лучшие рецепты России и мира - Блюда из мяса /tegi/blyuda-iz-myasa ru Куриные сердца с луком и перцем /content/kurinye-serdca-s-lukom-i-percem <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-063.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-063.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p> </p> <div>Что может быть вкуснее горячего, ароматного, тушёного куриного сердечка? Только тушёное куриное сердечко с болгарским перцем и под луком! Готовим!</div> <div style="text-align: justify;"> </div> <div>Для создания этого мясного шедевра нам понадобятся вот такие ингредиенты:</div> <div>- куриные сердца (500 гр.);</div> <div>- перец (болгарский, 1 шт.);</div> <div>- лук (1 шт.);</div> <div>- масло (постное);</div> <div>- специи (соль, перец);</div> <div>- зелень для декора.</div> <div> </div> <div>Первым делом необходимо как следует потушить сердца на маленьком огне (примерно 1 час), пока не приготовятся. Затем следует добавить немного специй (соль, перец). После этого можно приступать к нарезке лука кубиками и перца кубиками среднего размера. </div> <div> </div> <div>Обжариваем лук, добавив немного масла, пока не станет прозрачным. Теперь высыпаем к нему же перчик, накрываем крышкой и тушим минут 10. Следом выкладываем на сковородку наши сердечки, солим, перчим по вкусу и хорошенько перемешиваем. Для красоты кладём сверху пару веточек свежей зелени. Готово!</div> <div> </div> <div>Подавать на стол куриные сердца с луком и перцем следует в присутствии гарнира на ваш выбор. Это может быть: картофель, рис, гречка, кус-кус.</div> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-myasa" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из мяса</a></span></span></div> Fri, 30 Nov 2012 11:25:40 +0000 Reds2015 623 at / /content/kurinye-serdca-s-lukom-i-percem#comments Зразы из свинины с сыром /content/zrazy-iz-svininy-s-syrom <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-057.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-057.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify;">Вкусный и ароматный рецепт сегодня пополнит нашу коллекцию кулинарных знаний. Готовить мы будем мясное блюдо с необычной начинкой. Не предупреждайте о ней гостей, пусть будет для них приятный сюрприз.<br /><br />Компоненты для зраз:<br />- свинина (мякоть для фарша, 300 гр.);<br />- хлеб (белый, 1 кус.);<br />- молоко (200 мл.);<br />- яйцо (сырое, 1 шт.; варёное, 2 шт.);<br />- сыр (любой, твёрдых сортов, 100 гр.);<br />- лук (небольшая луковица, 1 шт.);<br />- чеснок (1 зуб.);<br />- масло (постное);<br />- специи (соль, перец).<br /><br />Для приготовления зраз из свинины с необычной начинкой, которая удивит и приятно обрадует любого гурмана, нам необходимо выполнить следующие действия. Первым делом пропускаем свинину через мясорубку с добавлением зубочка чеснока и половинки лука.<br /><br />Хорошенько вымачиваем хлеб в молоке. Добавляем к получившейся смеси фарша специи (соль, перец) и вбиваем яйцо. Кусочек белого хлеба отжимаем и также присоединяем к фаршу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.<br /><br />Трём сыр на мелкой тёрке, а варёные яйца режем на маленькие кусочки. Также необходимо мелко нарезать оставшуюся половинку луковицы и обжарить её на сковороде с небольшим добавлением постного масла. Обжаренный лук, сыр и яйца перемешиваем. Это и будет наш сюрприз-начинка. Далее мы будем прятать его в зразах.<br /><br />Делаем лепёшку небольшого размера из фарша, в центр закладываем начинку из расчёта 1 ст. ложка на 1 зразу. Выкладываем получившиеся зразы на сковородку и жарим на масле с обеих сторон до полной готовности.<br /><br />На стол рекомендуется подавать с овощами или гарниром. Ваши гости или родные, будут приятно удивлены, когда найдут внутри наших ароматных зраз, вкусную и нежную начинку.<br /><br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-myasa" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из мяса</a></span></span></div> Thu, 22 Nov 2012 16:25:51 +0000 Reds2015 612 at / /content/zrazy-iz-svininy-s-syrom#comments Мясные шарики под соусом /content/myasnye-shariki-pod-sousom <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-048.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-048.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify;">Любителям мясных блюд посвящается этот изумительный, полезный и вкусный рецепт. Приготовить по нему ароматное второе – просто, необходимо всего лишь следовать изложенной инструкции.<br /><br />Ингредиенты:<br />- фарш (говяжий, 350 гр.);<br />- хлеб (серый, небольшой кусочек);<br />- сыр (моцарелла, 150 гр.);<br />- помидоры (черри, 150 гр.);<br />- яйцо (1 шт.);<br />- луковица (небольшая, 2 шт.);<br />- чеснок (3 зуб.);<br />- зелень (укроп, 1 небольшой пучок);<br />- вино (сухое, белое, 100 мл.);<br />- масло (оливковое, для жарки);<br />- специи (соль, перец).<br /><br />Для начала мелко шинкуем чеснок, лук и укроп. Добавляем к фаршу половину нарезанного лука и чеснока. Засыпаем хлебными крошками и укропом, кладём сыр. Теперь хорошо перемешиваем смесь руками, выливаем яйцо, солим, перчим и опять тщательно перемешиваем фарш.<br /><br />Смачиваем руки водой и лепим маленькие шарики. Выкладываем их на сковороду и обжариваем со всех сторон до золотистого оттенка. Закончив с шариками, жарим оставшийся лук и чеснок, заправляем вином. Высыпаем на сковороду маленькие черри и тушим под крышкой, пока помидорчики не станут мягкими.<br /><br />Добавляем к ним мясные шарики и готовим ещё минут пять. Готово! Подавать на стол можно с любым гарниром.<br /><br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-myasa" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из мяса</a></span></span></div> Sun, 11 Nov 2012 14:13:01 +0000 Reds2015 602 at / /content/myasnye-shariki-pod-sousom#comments Куриный шницель по-милански /content/kurinyy-shnicel-po-milanski <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-045.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-045.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify">Сегодня наш стол украсит изысканное, вкусное и питательное мясное блюдо – куриный шницель по-милански. Готовить его непросто, но результат получится – пальчики оближете!<br /><br />Ингредиенты для шницеля:<br />- курица (филе, 3 ломтика);<br />- бекон (не жирный, 150 гр.);<br />- грибы (шампиньоны, 200 гр.);<br />- помидоры (2 шт.);<br />- сыр (твёрдых сортов, 150 гр.);<br />- лук (среднего размера, 1 шт.);<br />- чеснок (2 зуб.);<br />- масло (растительное);<br />- специи (соль, перец).<br /><br />Мелко нарезаем зубчики чеснока, затем режем лук полуколечками, бекон разрезаем на небольшие полоски, а грибы пластинками среднего размера, сыр также режем пластинками.<br /><br />Помидорчики нам нужны без шкурки. Для этого делаем надрез в форме креста и ошпариваем томат кипятком на пару секунд, тогда шкурка легко отделиться. После этого разрезаем на две половинки и извлекаем серединку. Далее режем плод маленькими кубиками.<br /><br />Теперь очередь филе – это будет наша основа шницеля. Оборачиваем кусочки в пищевую плёнку и отбиваем сверху и снизу. Отбитое филе кладём на сковородку и слегка обжариваем с незначительным добавлением постного масла. Добавляем специи (перец, соль).<br /><br />Начинку для миланского шницеля можно готовить параллельно с основой. Отдельно жарим чеснок и лук. Туда же добавляем бекон и продолжаем жарить. Затем высыпаем грибы, солим, перчим и жарим ещё минут 10. После добавления помидорчиков, остаётся обжаривать около 5 минут.<br /><br />Мясо, которое было обжарено, выкладываем из сковороды в специальную жаропрочную посуду (форму). Сверху аккуратно укрываем пластинками твёрдого сыра. Настала очередь начинки, её выкладываем на сыр, желательно слоем потолще. Ставим всю эту вкуснятину в духовку и выпекаем около 15-20 минут при 180 градусах. Готово!<br /><br />Куриный шницель по-милански подаём к столу горячим. В качестве дополнительного блюда идеально подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или любой другой гарнир.<br /><br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-myasa" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из мяса</a></span></span></div> Tue, 06 Nov 2012 17:02:36 +0000 Reds2015 597 at / /content/kurinyy-shnicel-po-milanski#comments Гороховый суп с беконом /content/gorohovyy-sup-s-bekonom <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-042.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-042.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify">Что может быть вкуснее горячего и ароматного горохового супа? Правильно, только гороховый суп с беконом, который мы сегодня научимся готовить благодаря этому простому и быстрому рецепту.<br /><br />Для горохового супа с беконом нужны компоненты:<br />- горох (чищеный, 100 гр.);<br />- бекон (копчёный с прослойкам жира, 8 кусочков);<br />- бульон (куриный или говяжий, 1 500 мл.);<br />- морковка (1 шт.);<br />- масло (растительное 2 ст. ложки);<br />- специи (соль, перец);<br />- зелень (петрушка, лук – 2 шт.).<br /><br />Приготовление горохового супа с беконом начинается с заливки гороха холодной водой и настаивания его на протяжении ночи. Затем воду сливаем, режем морковку на кубики, лук колечками.<br /><br />Овощи обжариваем на постном масле около пяти минут. К ним добавляем ломтики бекона и продолжаем жарку ещё минут пять.<br /><br />Теперь очередь бульона и гороха, смешиваем все ингредиенты в кастрюле и варим около часа на медленном огне. Затем протираем состав через сито и доводим суп до кипения. Готово!<br /><br />Разливаем ароматное первое блюдо по тарелкам и посыпаем свежей, мелко рубленой зеленью.<br /><br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-myasa" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из мяса</a></span></span></div> Sat, 03 Nov 2012 10:37:27 +0000 Reds2015 590 at / /content/gorohovyy-sup-s-bekonom#comments Как правильно готовить шашлык /content/kak-pravilno-gotovit-shashlyk <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-030.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-030.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify">Наверное, не найдётся в нашей стране человека, который бы отказался от горячего, ароматного и невероятно вкусного шашлыка. Видео расскажет нам, как правильно готовить изумительный шашлык.</p> <iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/DZlmN-hRuXw" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-myasa" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из мяса</a></span></span></div> Sun, 14 Oct 2012 16:50:05 +0000 Reds2015 574 at / /content/kak-pravilno-gotovit-shashlyk#comments Чечевичный суп-пюре с колбаской /content/chechevichnyy-sup-pyure-s-kolbaskoy <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-029.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-029.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify">Сегодня мы приготовим вкусное первое блюдо из чечевицы, колбасы и вспомогательных ингредиентов. Рецепт относится к испанской кухне.<br /><br />В состав чечевичного супа входят:<br />- чечевица (зелёная или коричневая, 500 гр.);<br />- лук (сладкий, 2 шт., мелко порезать);<br />- морковка (2 шт., порезана кубиками);<br />- чеснок (6 зуб.);<br />- колбаса (копчёная, 200 гр.);<br />- свинина (грудинка, 100 гр.);<br />- помидор (2 шт., без семян и шкурки, порезать);<br />- перец (сладкий, 1 шт., без семян, резаный);<br />- масло (оливковое, 1,5 ст.л.);<br />- специи (соль, молотый чёрный перец);<br />- лавровый лист (1 шт.).<br /><br />Рецепт и объём ингредиентов рассчитан на 4-5 порций.<br /><br />Берём кастрюлю или керамический жаропрочный горшок и кладём туда лук (1 шт.), морковь, чечевицу, колбасу, свинину, помидоры, сладкий перец и лавровый лист. Добавляем питьевую воду и ставим на огонь. Доводим до кипения.<br /><br />Затем накрываем крышкой и продолжаем варить на слабом огне около получаса. Индикатором готовности будет хорошо проваренное мясо и мягкая чечевица. Параллельно нагреваем в другой кастрюле масло и высыпаем туда оставшуюся луковицу. Тушим на небольшом огне минут 15, регулярно помешивая. Когда лук станет мягким, выкладываем его в кастрюлю с основным составом. Добавляем соль и перец. Извлекаем лавровый лист. Готово!<br /><br />Суп-пюре должен получиться густым и ароматным. Для декорации добавляем зелень.<br /><br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-myasa" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из мяса</a></span></span></div> Sat, 13 Oct 2012 09:18:03 +0000 Reds2015 573 at / /content/chechevichnyy-sup-pyure-s-kolbaskoy#comments Готовим блюда в горшочках /meat/gotovim-bljuda-v-gorshochkakh <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/00000000_1_0.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/00000000_1_0.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Среди кулинарных шедевров одними из любимых можно считать блюда в горшочках, которые отличаются не только своей мягкостью и изысканностью вкуса, но и полезностью. Продукты, приготовленные в глиняной или керамической посуде, сохраняют больше полезных веществ, а сама трапеза приема пищи создает ощущение сказочного пиршества.Преимущество приготовления блюд в горшочках - в индивидуальном подходе, так как в каждой порции могут быть учтены вкусы и добавлено то, что особо нравится гостю, или наоборот можно исключить нелюбимые продукты в нескольких горшочках.Блюда в этой особенной посуде становятся неповторимыми, ароматными, аппетитными и полезны для здоровья. Для приготовления самых необыкновенных блюд в горшочке можно использовать пошаговые <a href="http://www.cook-house.net" title="рецепты с фото">рецепты с фото</a>, и следуя рецепту, удивить всех кулинарными способностями.Как хранить керамические и глиняные горшочки?Перед покупкой горшочка для печки нужно следовать следующим правилам. Посуда не должна быть покрыта глазурью, во избежание пищевого отравления вредными веществами, а также быть объемом более двухсот пятидесяти миллилитров.Чтобы посуда прослужила дольше, следует протереть горшочки пищевой содой и залить водой на некоторое время.Для того чтобы горшочки не лопнули от нагревания, а еда получалась не пересушенной, перед использованием рекомендуется наливать в них теплую воду.Правила приготовления пищи в горшочкахПольза приготовленных блюд заключается в том, что продукты закладываются в глиняную посуду сырыми, и поэтому сохраняют сочность и полезные элементы. Так, например, овощи, потушенные в горшочках без добавления масла, помогают избавиться от лишних килограммов. Такая пища всегда будет не только полезной, но и разнообразной, ведь существуют самые потрясающие <a href="http://www.cook-house.net/recepti_baklagani" title="рецепты баклажанов">рецепты баклажанов</a>, кабачков, моркови, цветной капусты, тыквы.Для приготовления мяса нет необходимости в использовании растительного масла, и блюдо получится сочным и румяным, а в качестве гарнира можно использовать зелень или применить <a href="http://www.cook-house.net/salati.html" title="рецепты салатов">рецепты салатов</a> из свежих овощей.Во время приготовления не стоит добавлять воду, а если все-таки это придется сделать, то нужно добавлять горячую воду, чтобы горшочек не раскололся. При подаче блюда, рекомендуется использовать деревянные подставки.Перед приготовлением не нужно разогревать духовку, а когда блюдо будет готово, не сразу подавать его к столу, а выждать около десяти минут, чтобы дать ему остыть и дойти. Во время приготовления верхний слой очень быстро сохнет, поэтому нужно разложить сочные продукты поверх блюда, такие как помидоры или лук.Чтобы содержимое не высохло и пропеклось, следует плотно закрыть горшочки крышкой или фольгой. Особых требований к температуре при запекании продуктов не существует, овощные блюда готовятся при температуре 150, а мясные при температуре 200 и больше. </p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-myasa" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из мяса</a></span></span></div> Thu, 20 Sep 2012 09:52:05 +0000 admin 552 at / /meat/gotovim-bljuda-v-gorshochkakh#comments Свинина тушёная: как готовить? /myaso/svinina-tushyonaya-kak-gotovit <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/00000000_1.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/00000000_1.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Нет вкуснее блюда, чем тушёная свинина. Готовить его просто – с рецептом справится любой. Правда для того чтобы мясо получилось по-настоящему вкусным, приготовление блюда следует начать заблаговременно – примерно за 2 суток. Именно такое количество времени должна мариноваться свинина.</p> <p><a href="http://www.vkusnoe-tsarstvo.ru/svinina/">Купить мясо свинины</a> можно любое – сойдёт мякоть задней ноги или, например, заплечевая часть лопатки. Мясо следует очистить от грубых сухожилий и лишнего жира. Однако весь жир убирать не стоит. Пусть его останется примерно 10 мм. Крупные куски кладут в неокисляющуюся посуду и заливают маринадом, предварительно охлаждённым. Чтобы мясо как следует подготовилось, оно должно мариноваться не менее 2-х суток. Кстати, многие повара, для того чтобы свинина лучше пропиталась маринадом, прокалывают куски мяса в нескольких местах специальной поварской иглой. Если такой иглы нет, вместо неё можно использовать шпажки или самые обычные зубочистки.</p> <p>Теперь несколько слов о самом маринаде. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: морковь, петрушка, сельдерей, репчатый лук, соль, сахар, перец душистый, лавровый лист, уксус. Можно также использовать сухое виноградное вино. Сначала в кипящую воду бросают соль, сахар, лук, морковь и варят всё 12-15 минут. Далее добавляют вино, уксус, коренья и травы. После этого маринад снимают с огня, накрывают крышкой и ждут, пока он не остынет до комнатной температуры.</p> <p>Маринованное мясо свинины тушат вместе с луком, кореньями и специями. Далее заливают всё наполовину равным количеством красного соуса и маринада. Куски мяса тушат до готовности, регулярно переворачивая с одной стороны на другую. После того как тушёная свинина бывает готова, каждый кусок разрезают вдоль волокон на две части и поливают соусом, в котором оно тушилось. Предварительно соус следует процедить. Подавать на стол мясо можно с отваренным картофелем или тушёной капустой.</p> <p>Помимо свинины, таким же способом можно приготовить говядину или телятину. Тушёная говядина отличается превосходным вкусом. Особенно хороша мякоть, срезаемая с плечевой лопатки. Так как продаётся сегодня <a href="http://www.vkusnoe-tsarstvo.ru/govyadina/">говядина оптом</a>, купить какую-то определённую часть, причём в каком угодно количестве, не составляет труда. Для того чтобы мясо хорошо приготовилось, тушить его следует дольше, чем мясо свинины. Во время тушения образуется очень вкусная и питательная подлива. Её ни в коем случае не стоит выливать. Подливу можно перелить в отдельный сосуд и охладить, чтобы потом использовать при приготовлении другого блюда, например, макарон по-флотски.</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-myasa" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из мяса</a></span></span></div> Thu, 20 Sep 2012 09:48:15 +0000 admin 551 at / /myaso/svinina-tushyonaya-kak-gotovit#comments Всё о гамбургере /content/vsyo-o-gamburgere <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-011.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-011.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Наверное, не осталось среди нас людей, никогда в жизни не пробовавших гамбургер. Мы можем называть его иначе, но в любом случае, если вы ели мясо, лежащее на хлебе – вы пробовали гамбургер. О том, как выглядит оригинальный рецепт и с чем его едят, мы и поговорим сегодня.<br /><br />Родиной гамбургера считается городок Нью-Хейвен. Там, местный кулинар 27 июля 1900 года продал самый первый в мире гамбургер. Своему названию бутерброд с мясом обязан городу Гамбургу, второму по величине городу в Германии. Множество немцев переехало оттуда в Америку, они и перевезли с собой новинку.<br /><br />Гамбургеры бывают разных видов:<br />Наверное, один из самых популярных, это – Чизбургер. Состав тот же, но обязательно добавить внутрь кусочек сыра. Более колорийный, чем оригинал, из-за того же сыра. Но есть и другие, более сытные виды.<br />Фишбургер – самый необычный и самый колорийный гамбургер. Вместо мяса в нём используется ломтик жареной рыбы.<br />Гамбургер, где есть курица, так и называется – Чикенбургер. Не так распространён, как предыдущие три, но занимает достойное место в таблице бутербродов, особенно, если курица копчёная.<br />Веджибургер или Гарденбургер – поклонники мясной пищи его не поймут. Ведь в нём абсолютно нет мяса! Он сделан полностью из вегетарианской начинки.<br />И замыкает шествие совсем редкий экземпляр – Тофубургер. С этим бутербродом тоже никаких сложностей – вместо мяса кладут тофу.<br /><br />Имеется ещё некоторое количество разновидностей гамбургеров, но они различаются лишь добавлением каких-либо специй, особых компонентов или приправ, а так, все происходят от вышеперечисленных видов.<br /><br />Как гамбургер влияет на здоровье?<br />В 1930-е годы был проведён эксперимент, целью которого было выявить – полезен или вреден гамбургер для человека. Доброволец питался исключительно гамбургерами в течение четырёх месяцев! Из жидкостей парень пил только воду. Никаких вредных последствий обнаружено не было, вот только пищу ему делали из качественных продуктов, а не из местной забегаловки.<br /><br />Самые дорогие гамбургеры мира:<br /><br />1. FleurBurger<br />- стоит 5 000 долларов США! Продаётся в Лас Вегасе.<br />Состав: Фуа-гра, чёрные трюфели, особый соус.<br />Дополнительно: бутылка Chateau Petrus и бокал Ichendorf Brunello.<br /><br />2. Kobe Beef<br />- цена: $777. Продаётся в Лас Вегасе.<br />Состав: говядина Кобе, карамельный лук, свежие омары, сыр бри, прошутто.<br />Дополнительно: бальзамический уксус 100-летней выдержки, бутылка Dom Perignon.<br /><br />3. Absolutely Ridiculous<br />- цена: $499. Мичиган, США.<br />Состав: ничего особенного, просто огромный бургер.<br />Дополнительно: занесён в книгу рекордов Гиннеса.<br /><br />4. Serendipity<br />- цена: $295. Нью-Йорк.<br />Состав: редкая говядина Waygu из Японии, маринованная в масле из трюфелей, настаивавшемся на 10 травах. Сыр Чеддер, морская соль из Тихого океана, обжаренные чёрные трюфели, а также белые трюфели, обжаренные в перепелиных яйцах, икра высшего сорта и масло Кампари.<br />Дополнительно: чтобы не развалился, закрепляется шпажкой с жемчужиной или зубочистками, отделанными бриллиантами.<br /><br />5. McGuire’s Grand<br />- цена: $100. Флорида, США.<br />Состав: обычный гамбургер с луком и помидором.<br />Дополнительно: бокал шампанского в подарок.<br /><br />Так что теперь, тщательно пережёвывая бутерброд с колбасой, вспомните, какие изыски существуют на планете.<br /> </p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/gamburger" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Гамбургер</a></span>, <span class="field-item odd" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-iz-myasa" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда из мяса</a></span></span></div> Tue, 18 Sep 2012 09:43:46 +0000 Reds2015 550 at / /content/vsyo-o-gamburgere#comments