Лучшие рецепты России и мира - Выпечка /tegi/vypechka ru Формы для маффинов /content/formy-dlya-maffinov <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/maffin.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/maffin.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Новые технологии открывают двери во многие сферы жизни, и кулинария не стала исключением. В распоряжении кондитеров современности появилась такая замечательная вещь как формы для выпечки из силикона, которые нашли широкое применение и признание не только среди профессионалов, но и домохозяек, увлекающихся кулинарным искусством.<br />Силиконовая посуда хороша для приготовления блюд в микроволновых печах, духовых шкафах, аэрогрилях. В таких формах вкус приготовленного блюда обладает превосходными качествами – силикон, инертный материал, не взаимодействует с продуктом как при положительных, так и при отрицательных температурах. Кроме того, <a href="http://maffiny.ru/formy-dlya-maffinov/">силиконовые формы для выпечки</a> не требуют масла для смазки (только при первом использовании), что снижает калорийность блюда. Из такой формы продукт легко вынимается, она требует очень мало места, не подвергается деформации.<br />Все большим спросом в России стали пользоваться <a href="http://maffiny.ru">маффины</a> – мини-кексы английского или американского происхождения. Порционные кексы могут обладать разными вкусовыми качествами. Сладкие маффины бывают чаще с начинками из ягод, крема, цукатов, шоколада, а в несладкую выпечку кладут сыр, ветчину, овощи, рыбу.<br />Появился спрос – появилось и предложение. Многие, специализирующиеся на выпуске и продаже кухонной посуды компании, имеют в ассортименте <a href="http://maffiny.ru/formy-dlya-maffinov/">формы для маффинов</a>, готовить в которых можно, не обладая специальными знаниями. Стандартная форма для кексиков имеет двенадцать отверстий размерами семь на три сантиметра. При обращении с силиконовой посудой нужно только выполнять следующие несложные рекомендации.<br />Перед началом использования форму необходимо вымыть горячей водой и нанести немного масла. Для удобства можно применять деревянные, силиконовые, пластиковые ножи или лопатки. Перед тем, как наполнить форму массой, лучше поставить ее на решетку или противень, а в оставшиеся незанятыми отверстия налить воды для исключения перекоса формы в духовке.<br />Производитель рекомендует выпекать в силиконовой форме при температуре около 230 градусов. Прежде, чем достать блюдо, форме нужно немного остыть. Не стоит оставлять маффины надолго в их «гнездах», так как на дне отверстий скапливается пар, что скажется на внешнем виде выпечки. Моются формы обычной водой с добавлением средств для мытья посуды.<br />Не стоит ставить силиконовую форму на включенные электрическую или газовую конфорки, применять для чистки форм средства с добавлением абразивных материалов, использовать острые кухонные инструменты.</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/vypechka" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Выпечка</a></span></span></div> Tue, 28 Feb 2012 19:28:23 +0000 Red2016 383 at / /content/formy-dlya-maffinov#comments Пирожки из дрожжевого теста /2011/05/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/151.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/151.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Давайте попробуем приготовить не совсем обычное дрожжевое тесто, а тесто на майонезе, всегда оно получается замечательно, никогда не бывает проколов. Нам потребуется:</p> <p>Вода теплая – 1 стакан</p> <p>Сухие дрожжи – 1 чайная ложка с горкой</p> <p>Майонез – 250г</p> <p>Сметана или кефир – 0,5 стакана</p> <p>Яйцо – 1 штука</p> <p>Мука – 5 стаканов для теста и 1 стакан на подсыпку</p> <p>Соль – 1 чайная ложка</p> <p>Сахар – 1 чайная ложка</p> <p>Масло растительное.</p> <p>Для начинки:</p> <p>Фарш говяжий – 500г</p> <p>Капуста – 0,5 кочана</p> <p>Морковь – 1 штука</p> <p>Лук – 2 головки</p> <p>Масло сливочное – 2 столовых ложки</p> <p>Соль</p> <p>Перец черный молотый.</p> <p>Разводим в теплой воде дрожжи, сахар, соль и чайную ложку муки, оставляем минут на 15, пока не появится шапка из пены. Потом нужно добавить кефир или сметану, яйцо, майонез и все перемешиваем. Далее подсыпаем постепенно муку, тесто у нас должно получиться мягкое. Накрываем его сверху полотенцем и ставим в теплое место часа на 1,5. В это время займемся начинкой. Обжариваем в масле мелко нарезанный лук, затем добавляем фарш и при постоянном помешивании жарим его до готовности, посолить и поперчить его нужно по вкусу. Отдельно обжариваем натертую на крупной терке морковку, затем добавляем к ней нарезанную капусту и жарим все вместе под крышкой минут 10. После этого нужно влить полстакана воды и тушить, пока вода не выпарится, потом добавим масло сливочное и солим. Теперь смешиваем эту массу с фаршем и начинка готова. Готовое тесто обминаем, делим на части, раскатываем колбаской и нарезаем на небольшие кусочки. Формуем лепешки, накладываем на них начинку и лепим пирожки. Жарить их удобнее всего в глубокой сковородке. Приятного вам аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/vypechka" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Выпечка</a></span></span></div> Fri, 26 Aug 2011 07:37:59 +0000 Reds2015 83 at / /2011/05/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa#comments Пирог с яблоками /2011/04/pirog-s-yablokami <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/846.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/846.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Давайте попробуем испечь не совсем обычный яблочный пирог, а яблочный пирог, который просто тает во рту, который может стать вашим самым любимым семейным пирогом. Для него потребуется:</p> <p>Яблоки – 1кг</p> <p>Лимонный сок – 3 столовых ложки</p> <p>Масло сливочное – 125г</p> <p>Йогурт – 0,5 литра</p> <p>Яйца – 4 штуки</p> <p>Сахар – 150г</p> <p>Ванильный сахар – 1 пакетик</p> <p>Мука – 200г</p> <p>Разрыхлитель – 1 пакетик</p> <p>Манная крупа – 200г</p> <p>Лимон – 1 штука</p> <p>Конфитюр абрикосовый – 150г</p> <p>Фисташки рубленые 30г.</p> <p>Включаем духовку, чтобы она прогревалась, и постепенно начинаем с яблок. Яблоки промываем, аккуратно удаляем сердцевину и нарезаем ломтиками. Смешиваем лимонный сок с водой (примерно 1 стакан) и поливаем этой смесью нарезанные яблоки, отставляем их на 5 минут. Через 5 минут выкладываем яблоки на бумажное полотенце и обсушиваем их. Далее взбиваем йогурт с сахаром, ванильным сахаром и яйцами и постепенно подмешиваем размягченное масло сливочное. Муку смешиваем с манной крупой и разрыхлителем, затем добавляем все это к йогуртовой смеси и тщательно перемешиваем. Противень нужно сначала выстелить бумагой для выпекания, затем уже выкладывать на него тесто. Теперь по тесту равномерно распределяем подготовленные яблоки и ставим наш яблочный пирог в духовку минут на 30. Пока пирог выпекается, займемся вкусным украшением. Моем под горячей водой лимон, затем натираем цедру на терке и выжимаем сок. Абрикосовый конфитюр разогреваем, подмешиваем в него сок и цедру лимона. Вот этой смесью нужно смазать готовый, еще теплый яблочный пирог, а сверху посыпаем фисташками. Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/vypechka" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Выпечка</a></span></span></div> Fri, 26 Aug 2011 07:28:40 +0000 Reds2015 81 at / /2011/04/pirog-s-yablokami#comments Пасхальный кулич /2011/04/pasxalnyj-kulich <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/49e077e61b2d.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/49e077e61b2d.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Завтра все мы будем отмечать великий праздник – Пасху. Конечно, сейчас в магазинах можно купить практически все, совсем не обязательно самим выпекать праздничные куличи. Но согласитесь, что пасхальный кулич – это не просто вкусная выпечка, ведь это целый ритуал. Я помню, как моя бабушка тщательно готовилась к этому дню, доставала заранее специальные формочки, хорошо промывала и протирала их, просушивала. А уж утром, когда бабушка замешивала тесто, в доме сразу ощущалась какая-то праздничная атмосфера, причем никакой суеты не было. Когда бабушка выпекала кулич, в доме никто не шумел, все ждали с нетерпением, когда же она будет его украшать. У меня сохранился рецепт бабушкиного кулича, он очень простой, получается всегда хорошо. Для него требуется:</p> <p>Молоко – 0,5 литра</p> <p>Яйца – 7 штук</p> <p>Сахар – 1,5 стакана</p> <p>Масло сливочное – 200г</p> <p>Дрожжи – 50г</p> <p>Мука – 1кг</p> <p>Изюм – 200г</p> <p>Ванилин.</p> <p>Сначала нужно в теплом молоке растворить дрожжи, дрожжи, естественно должны быть свежими. Затем добавить взбитые яйца, сахар. Масло сливочное нужно растопить, это легко можно сделать в микроволновой печи, затем вылить масло в смесь. Теперь добавляем муку, ванилин и замешиваем тесто на кулич. Нужно замешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук. Далее</p> <p>ставим его в теплое место, даем подойти, потом добавляем изюм, перемешиваем. Когда тесто подойдет второй раз, раскладываем его по формам и оставляем там на некоторое время, пока оно не поднимется. Смазываем сверху взбитым желтком и отправляем в разогретую духовку. Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/vypechka" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Выпечка</a></span></span></div> Fri, 26 Aug 2011 07:27:40 +0000 Reds2015 80 at / /2011/04/pasxalnyj-kulich#comments Рыбный пирог /2011/04/rybnyj-pirog <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/pirog.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/pirog.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Выпекать этот пирог очень просто, а можно вообще использовать готовое слоеное тесто, так что немного внимания потребует только начинка. Для такого пирога нам понадобится:</p> <p>Слоеное тесто – 1 пачка</p> <p>Филе трески – 1кг (можно взять филе другой рыбы на ваш вкус)</p> <p>Белое вино сухое – 0,5 стакана</p> <p>Яйцо – 1 штука</p> <p>Лист лавровый</p> <p>Соль</p> <p>Перец молотый черный</p> <p>Лимон – 3 ломтика</p> <p>Лук репчатый – 2 головки</p> <p>Сухари панировочные</p> <p>Вода – 0,5 стакана</p> <p>Масло растительное для жарки.</p> <p>Рыбу промываем, нарезаем на кусочки и слегка обжариваем в растительном масле, затем нужно рыбу посолить, поперчить и сложить ее в кастрюлю. Добавляем в кастрюлю воду с вином, лимон и тушим рыбу до готовности, желательно под крышкой. Лишнюю жидкость нужно слить. В отдельной сковородке нужно обжарить лук до золотистого цвета. Теперь будем формировать сам рыбный пирог, тесто нужно раскатать и разделить на 2 части. Форму для выпечки смазываем маслом и обсыпаем сухарями, затем выкладываем в нее одну часть нашего теста. На тесто кладем рыбу, сверху жареный лук и лавровый лист. Все это прикрываем второй частью теста, аккуратно защипываем края и делаем сверху проколы. Теперь смазываем верх пирога взбитым яйцом и ставим в духовку выпекаться. Температура в духовом шкафу должна быть примерно градусов 160 – 170. Выпекаться наш рыбный пирог будет минут 30, аромат из вашей духовки будет такой, что вполне возможен приход соседей в гости. Попробуйте этот рецепт, вам обязательно понравится.</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/vypechka" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Выпечка</a></span></span></div> Fri, 26 Aug 2011 07:26:47 +0000 Reds2015 79 at / /2011/04/rybnyj-pirog#comments Хворост /2011/04/xvorost <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/241.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/241.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Почему-то это вкусное лакомство как-то стало забываться. Но ведь в детстве мы его так любили, да и особых сложностей в его приготовлении нет. Да и по себестоимости хворост обойдется значительно дешевле многих других рецептов печенья. К его приготовлению можно привлечь детей, они с удовольствием помогут вам выделывать разные интересные фигурки для выпечки. Так что приготовление хвороста можно легко превратить в удивительный и увлекательный семейный процесс. Нам потребуется:</p> <p>Мука – 200г</p> <p>Желтки – 3 штуки</p> <p>Сахар – 1 столовая ложка</p> <p>Сливки – 3-4 столовых ложки (их можно заменить молоком)</p> <p>Разрыхлитель – 1 чайная ложка</p> <p>Соль – щепотка небольшая</p> <p>Ром – 2 столовых ложки (можно заменить водкой)</p> <p>Сахарная пудра – 2 столовых ложки</p> <p>Жир для фритюра – примерно 1кг.</p> <p>Сначала растираем с сахаром желтки, затем добавляем туда сливки или молоко, соль, разрыхлитель, ром, просеянную муку и все хорошо перемешиваем. Полученное тесто перекладываем на посыпанную мукой поверхность стола и раскатываем его. Затем раскатанное тесто нарезаем полосками размером примерно 3 см шириной и 10-12 см длиной. Теперь в середине каждой такой полоски делаем надрез и выворачиваем одну половинку полоски через этот надрез. Разогреваем жир для фритюра примерно градусов до 170 и начинаем поочередно жарить в нем наш хворост до золотистого цвета, минуты 2-3. Готовые изделия лучше всего выкладывать на бумажное полотенце, в него впитается лишний жир. После того, как хворост остынет, перекладываем его на красивое блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/vypechka" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Выпечка</a></span></span></div> Fri, 26 Aug 2011 07:23:09 +0000 Reds2015 76 at / /2011/04/xvorost#comments Апельсиновый пирог /2011/04/apelsinovyj-pirog <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/69a4ee6e6d3c.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/69a4ee6e6d3c.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Выпечкой мне нравится заниматься еще со школы, всегда интересно было в какой-нибудь рецепт добавить что-нибудь свое, результат всегда нравился. Ведь даже из самого обычного дрожжевого теста можно сделать просто шедевр. А какие замечательные пироги можно выпекать летом, когда наступает раздолье разных ягод и фруктов. Давайте попробуем приготовить пирог с апельсинами, а можно с таким же успехом заменить апельсины лимонами, вкус получается необыкновенный. Нам потребуется:</p> <p>Апельсины – 2 штуки (среднего размера)</p> <p>Яйца – 3 штуки</p> <p>Сахар – 1 стакан</p> <p>Сода – 0,5 чайной ложки</p> <p>Маргарин – 150г</p> <p>Мука – 1 стакан (можно взять 1,5 стакана муки).</p> <p>Апельсины нужно хорошо промыть, затем обдать кипятком, нарезать на кусочки, удалить все семечки, затем прокрутить их через мясорубку. У вас получится необыкновенно ароматная красивая масса. Теперь в эту апельсиновую массу добавляем соду, яйца взбиваем с сахаром и тоже добавляем туда же. Маргарин нужно натереть на крупной терке и тоже добавить в тесто. В принципе, маргарин можно добавлять и растопленным, кому как удобнее, на результат это не влияет. Осталось добавить муку и все, можно размешать тесто миксером. Теперь возьмем подходящую нам форму для выпечки, смажем ее маргарином и выложим в нее подготовленное тесто. Ставим форму в предварительно прогретую до 180 градусов духовку. Выпекаться наш пирог будет примерно 1 час. Аромат, который будет исходить из вашей духовки, обязательно привлечет внимание всех ваших домочадцев, и вкус такого замечательного пирога не оставит никого равнодушным. Приятного вам аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/vypechka" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Выпечка</a></span></span></div> Fri, 26 Aug 2011 07:16:24 +0000 Reds2015 73 at / /2011/04/apelsinovyj-pirog#comments Вкусный черный пирог /2011/02/vkusnyj-chernyj-pirog <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/i.jpeg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/i.jpeg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Этот пирог безумно нравится всем любителям шоколада, кажется, что он сделан из чистого шоколада. У него только один недостаток – он слишком быстро заканчивается. Для его приготовления потребуется:</p> <p>Черный шоколад – 200г</p> <p>Крепкий натуральный кофе – 4 столовых ложки</p> <p>Масло сливочное или маргарин – 1 пачка</p> <p>Сахар – 1 стакан</p> <p>Яйца – 5 штук</p> <p>Сода – 1 чайная ложка</p> <p>Какао – порошок – 3 столовых ложки</p> <p>Мука – 0,5 стакана</p> <p>Чернослив – 0,5 стакана.</p> <p>Сначала растапливаем на водяной бане шоколад с натуральным кофе и сливочным маслом. Теперь осторожно нужно отделить белки от желтков и взбить их в крепкую пену. Затем добавляем к ним понемногу сахар и продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар растворится. К этому времени наша шоколадная масса слегка остыла, добавляем в нее желтки и аккуратно перемешиваем, следим, чтобы не свернулись желтки. Теперь нужно в шоколадную массу осторожно ввести белки, перемешать и добавить муку, которую предварительно нужно просеять. Все перемешиваем и добавляем соду и нарезанный чернослив. Форму для выпечки нужно смазать сливочным маслом и выстелить бумагой, затем выкладываем в эту форму тесто и ставим выпекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Через 40 минут наш пирог будет готов, вынимаем его из духовки и посыпаем сверху какао – порошком. По желанию, конечно, можно добавить еще в него орехов, сверху украсить орехами, посыпать тертым шоколадом. Но он и так получается очень вкусным. Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/vypechka" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Выпечка</a></span></span></div> Fri, 26 Aug 2011 06:59:34 +0000 Reds2015 66 at / /2011/02/vkusnyj-chernyj-pirog#comments Картофельные пирожки /2011/02/kartofelnye-pirozhki <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/850e2a6af10f.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/850e2a6af10f.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Пирожки любят все, просто некоторые боятся их есть, так как боятся поправиться. Пирожки, которые готовятся из этого теста, не грозят никому лишним весом, потому что тесто здесь картофельное. А начинку давайте сделаем рыбную, ну что может быть вкуснее. Нам потребуется:</p> <p>Картофель – 9 – 10 штук</p> <p>Филе рыбы – 600г</p> <p>Яйца – 2 штуки</p> <p>Мука – 1 столовая ложка</p> <p>Репчатый лук – 1 головка</p> <p>Молочный соус – 3 столовых ложки</p> <p>Масло топленое</p> <p>Масло сливочное</p> <p>Сметана</p> <p>Соль, молотый перец</p> <p>Зелень укропа и петрушки.</p> <p>Картошку чистим и отвариваем до готовности. Даем ей немного обсохнуть, затем разминаем, добавляем яйцо, муку, кусочек масла сливочного и все перемешиваем. Теперь займемся приготовлением фарша. Филе рыбы нарезаем на небольшие куски, припускаем, затем измельчаем (мелко нарубив) и смешиваем с луком, мелко нарезанным и обжаренным на топленом масле. Добавляем сюда же соль, молотый перец, мелко нарезанную зелень и молочный соус. Все хорошо перемешиваем. Теперь наше картофельное тесто нужно разделить на лепешки, на них нужно положить подготовленный фарш и можно формировать пирожки. Пирожки кладем на противень, предварительно смазанный маслом, сверху осторожно смазываем пирожки яйцом и ставим выпекаться в духовку. Температура в духовку должна быть примерно 180 – 190 градусов, как только пирожки зарумянятся, значит, они готовы, можно вынимать из духовки. Подавать такие пирожки лучше всего со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/vypechka" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Выпечка</a></span></span></div> Fri, 26 Aug 2011 06:41:25 +0000 Reds2015 58 at / /2011/02/kartofelnye-pirozhki#comments Шоколадный пирог /2011/02/shokoladnyj-pirog <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/9959_lill.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/9959_lill.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>Большинство из нас обожает выпечку с творогом, я предлагаю попробовать приготовить пирог с вкусной творожной начинкой. Может быть, именно этот рецепт станет вашим самым любимым. Нам потребуется:</p> <p>Мука – 250г</p> <p>Сахар – 300</p> <p>Какао – 3 столовых ложки</p> <p>Ванильный сахар – 1 пакетик</p> <p>Масло сливочное – 150г</p> <p>Яйца – 4 штуки</p> <p>Творог – 750г</p> <p>Молоко – 125мл</p> <p>Лимонный сок – 3 столовых ложки</p> <p>Ванильный пудинг – 2 пакетика</p> <p>Шоколад – 50г.</p> <p>Смешиваем муку с одной столовой ложкой порошка какао, добавляем 100г сахара, ванильный сахар, одно яйцо, сливочное масло и немножечко соли, все хорошенько перемешиваем. Смазываем форму для пирога жиром. Теперь тесто нужно раскатать и выстелить им форму для выпечки, обязательно нужно сделать бортик высотой примерно сантиметра 3-4. Тесто в нескольких местах необходимо наколоть вилкой, чтобы оно не выгибалось, теперь форму с тестом убираем на полчаса в холодильник. В это время включаем духовку, чтобы она хорошо прогрелась до 180 градусов, и начинаем заниматься начинкой. Смешиваем творог с молоком, лимонным соком, пудингом, оставшимся сахаром и 3 желтками. Затем хорошо взбиваем 3 белка с небольшим количеством соли и осторожно вводим в творожную массу. Теперь получившуюся массу делим пополам, в одну часть добавляем 2 столовых ложки порошка какао и натертый шоколад. Начинка готова, достаем из холодильника форму с тестом и выкладываем на него начинку. Лучше всего выкладывать поочередно темную и светлую творожные массы. В духовке этот пирог готовится около 1 часа. Кушайте на здоровье!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/vypechka" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Выпечка</a></span></span></div> Fri, 26 Aug 2011 06:22:21 +0000 Reds2015 49 at / /2011/02/shokoladnyj-pirog#comments