Лучшие рецепты России и мира - Блюда с творогом /tegi/blyuda-s-tvorogom ru Маффины с добавлением шоколада /content/maffiny-s-dobavleniem-shokolada <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-068.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-068.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify;">Вкусный десерт – маффины в тёмном шоколаде, готовится довольно легко и без сложностей, если действовать согласно предлагаемой инструкции.<br /><br />Ингредиенты для маффинов:<br />- творог (300 гр.);<br />- яйца (3 шт.);<br />- сахар (150 гр.);<br />- мука (400-450 гр.);<br />- молоко (200 мл.);<br />- шоколад (тёмный, 50 гр., шоколадные капли);<br />- кокосовая стружка (2 ст.л.);<br />- разрыхлитель (1 ч.л.);<br />- сахарная пудра (1 ст.л).<br /><br />Разбиваем яйца, добавляем сахар, растираем. Выкладываем творог, заливаем молоком и, при помощи блендера, доводим смесь до однородной консистенции. Мешаем деревянной ложкой и постепенно подсыпаем муку. Это будет наше тесто.<br /><br />Теперь к нему досыпаем стружку кокоса и тщательно перемешиваем. Добавляем капельки шоколада и ещё раз мешаем. Заполняем смесью формочки, оставляя некоторое расстояние до верха (1-2 см).<br /><br />Выпекаем маффины около 25-30 минут при температуре 180 градусов. После того, как вкусный десерт остынет, посыпаем сахарной пудрой и поливаем растопленным шоколадом (шоколад следует топить на водяной бане). Готово!<br /><br />Приятного чаепития!<br /><br /> </p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-s-tvorogom" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда с творогом</a></span></span></div> Tue, 11 Dec 2012 14:03:49 +0000 Reds2015 637 at / /content/maffiny-s-dobavleniem-shokolada#comments Этот десерт станет вашим любимым лакомством! /content/etot-desert-stanet-vashim-lyubimym-lakomstvom <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-065.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/02-065.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p style="text-align: justify;">Сегодня мы научимся готовить вкусное и питательное сладкое блюдо, которое идеально подойдёт в качестве десерта к любому столу. Название у него волшебное, даже сказочное - «День и ночь».<br /><br />Состав десерта «День и ночь»:<br />- творог (400 гр.);<br />- сахар (3 ст.л.);<br /><br />- молоко (250 мл.);<br />- апельсин (1 шт.);<br />- масло (сливочное, 30 гр.);<br />- какао (3 ст.л.);<br />- желатин (10 гр.);<br />- сахарная пудра.<br /><br />Заливаем желатин водой в пропорции 10 гр. желатина на 200-250 мл. воды. Настаиваем около 20 минут. Тем временем разминаем творог, добавляем сахар и заливаем молоко. С помощью блендера доводим смесь до однородного состояния.<br /><br />Теперь берём разбухший желатин и растворяем на водяной бане, после чего вливаем в творожную массу. Тщательно перемешиваем.<br /><br />Апельсин чистим от шкурки и режем маленькими кусочками. Затем добавляем к творожной массе и хорошо перемешиваем. Получившейся смесью заполняем десертные формочки (оставляем до верха около 1-2 см) и ставим в холодильник.<br /><br />В кастрюле перемешиваем масло, сахар (2 ст.л.) и молоко (2-3 ст.л.). Держим на слабом огне и постоянно помешиваем, пока ингредиенты не растворятся. Высыпаем какао и перемешиваем венчиком до состояния полной однородности (без кусочков).<br /><br />Следует немного подождать, пока шоколадный верх остынет (но не затвердеет). После этого, достаём из холодильника формочки с творожной смесью и поливаем их шоколадом (до верхнего края).<br /><br />В качестве декора рекомендуется посыпать десерт сахарной пудрой через ситечко (высыпаем узор в форме полумесяца). Готово!<br /><br />Приятного аппетита!</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-s-tvorogom" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда с творогом</a></span></span></div> Tue, 04 Dec 2012 14:25:35 +0000 Reds2015 626 at / /content/etot-desert-stanet-vashim-lyubimym-lakomstvom#comments Суп ягодный с творожными клецками /content/sup-yagodnyy-s-tvorozhnymi-kleckami <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/sup_s_cleckami.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/sup_s_cleckami.jpg" alt="Суп ягодный с творожными клецками" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p> </p> <div>Ингредиенты, используемые в рецепте:</div> <div> </div> <div>для супа</div> <ul><li>- черная смородина - 1 стакан </li> <li>- сахар - 4 ст. л. </li> <li>- крахмал - 1/2 ст. л. </li> <li>- вода - 3 стакана</li> </ul><div>  для клецек:</div> <ul><li>- творог - 150 г </li> <li>- яйцо - 2 шт. </li> <li>- сахар - 4 ч. л. </li> <li>- мука - 3 ст. л. </li> </ul><p>Инструкции по приготовлению:</p> <p>Сначала приготовим ягодный суп. Для этого возьмем стакан черной смородины, промоем, наколем и разомнем деревянной ложкой. Затем полученное пюре продавим через марлю в несколько слоев, при этом получится сок и в марле выжимки. Их мы положим в кастрюлю, зальем тремя стаканами воды и прокипятим. </p> <p>Процедим в горячем виде через сито в другую кастрюлю и снова закипятим. Как только закипел – кладем сахар и выливаем разведенный в холодной воде (воды немного) крахмал. Еще раз дадим закипеть и отставим. Добавим полученный ранее сок  смородины и охладим.</p> <p>Пока остывает, приготовим клецки. Смешаем творог, яйцо, взбитое с сахаром, муку и замешаем тесто. Раскатаем его в виде тонкой колбаски и порежем на кусочки. Придадим кусочкам теста форму по нашему желанию. Отварим клецки в большом количестве подсоленной воды. Вынимать их будем шумовкой как только всплывут. Дадим остыть.</p> <p>Разложим в тарелки клецки и зальем ягодным супом. Приятного аппетита!</p> <p> </p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-s-tvorogom" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда с творогом</a></span></span></div> Sun, 17 Jun 2012 15:47:57 +0000 Reds2015 487 at / /content/sup-yagodnyy-s-tvorozhnymi-kleckami#comments Мексиканский творожный флан /node/461 <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/flan.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/flan.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p> </p> <div>СОСТАВ:</div> <div> </div> <div>КАРАМЕЛЬ</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>20г сливочного масла, </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>1/3 стакана сахара, </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>3~5 ст. ложек воды или молока</div> <div> </div> <div>ОСНОВА</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>3 яйца, </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>400г творога, </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>150~200.г сгущённого молока, </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>1 ч. ложка с горкой крахмала, </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>1 ст. ложка лимонного сока, </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>ароматизаторы (ванилин, цедра лимона, эссенция "Тирамиссу", ликёр "Амаретто" или "Куантро")</div> <div> </div> <div> <div>Способ приготовления</div> <div> </div> <div>Сначала готовим основу. </div> <div> </div> <div>С помощью миксера взбиваем яйца в крепкую пену, добавляя для устойчивости пены лимонный сок. Теперь кладем в миксер к яйцам творог, крахмал, сгущенное молоко. Добавляем ароматизатор по вкусу и все смешиваем до однородной массы.</div> <div> </div> <div>Перейдем к приготовлению карамели.</div> <div> </div> <div>Растопим в кастрюльке масло сливочное. Часть его пойдет на смазку формы, которая должна быть раза в три больше объема массы основы. </div> <div> </div> <div>А в оставшееся масло прямо в кастрюльку засыпаем сахар и на огне доводим до карамелизации – сахар должен получиться коричневого цвета. </div> <div> </div> <div>Снимаем с огня и осторожно вливаем кипяток или кипящее молоко. Снова ставим на огонь и мешаем, пока сахар не растворится. Должна получиться жидкая тянущаяся за ложкой масса. Если получается густая – добавляем еще кипятка или молока.  </div> <div> </div> <div>Форма уже обмазана маслом. Насыпаем в нее сахара и вращаем для равномерного распределения сахара по дну и стенкам формы. Высыпаем лишний сахар. </div> <div> </div> <div>Выливаем нашу карамель на дно формы. Сверху выкладываем творожную основу. Ставим в духовку, которую надо предварительно разогреть до 200 градусов, минут на 40 – 60. </div> <div> </div> <div>Когда флан будет готов, достаем его из духовки, ножом отделяем от стенок формы, накрываем блюдом и переворачиваем вверх дном. Снимаем форму с флана. </div> <div> </div> </div> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-s-tvorogom" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда с творогом</a></span></span></div> Tue, 22 May 2012 11:42:18 +0000 Reds2015 461 at / /node/461#comments Творожные булочки /node/443 <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/bulochka.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/bulochka.jpg" alt="Творожные булочки" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p> </p> <div>Ингредиенты:</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Творог — 250 г</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Мука пшеничная — 400-500 г</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Масло сливочное — 100 г</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Дрожжи (свежие, если сухие - 3 ч.л.) — 40 г</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Сахар — 3/4 стак.</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Яйцо куриное — 1-2 шт</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Цедра лимона — 1 ч. л.</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Ванилин (или ванильный сахар, по вкусу)</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Молоко — 0,5 стак.</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Соль — 0,5 ч. л.</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Сахарная пудра (для посыпки)</div> <div> </div> <div>Приготовление:</div> <div> </div> <div>Начнем  с приготовления опары. Дрожжи заливаем теплым молоком, добавляем сахар, две-три ложки муки, чтобы опара имела консистенцию теста на оладьи, и отставим, пока не поднимется.</div> <div> </div> <div>Масло сливочное заранее нужно вынуть из холодильника и оставить в теплом месте до достижения им мягкости. А теперь творог смешать с маслом, ввести в эту смесь яйцо, ванильный сахар, цедру лимона и все это хорошо перемешать. </div> <div> </div> <div>Когда опара поднимется, нужно добавить к ней творожную смесь и муку, вымесить хорошо тесто. Муки нужно, сколько возьмет, чтобы тесто стало мягким и немного липло к рукам. Когда тесто будет готово, отставить его в теплое место, чтобы поднялось дважды после обминания.</div> <div> </div> <div>Когда тесто подойдет, нужно разделить его на булочки желаемого размера. Каждую заготовку надрезать посередине и положить на противень, покрытый пищевой бумагой, смазанной маслом.</div> <div> </div> <div>Некоторое время подождать, пока булочки на противне подрастут, и поставить в духовку, заранее прогретую до 180 градусов. Булочки должны хорошо подрумяниться, но не пересушите их.</div> <div> </div> <div>Горячие булочки смазать растопленным сливочным маслом и сверху присыпать сахарной пудрой.   </div> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-s-tvorogom" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда с творогом</a></span></span></div> Sat, 28 Apr 2012 11:17:58 +0000 Reds2015 443 at / /node/443#comments Творожная запеканка /node/432 <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/zapekanka.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/zapekanka.jpg" alt="Творожная запеканка" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p> </p> <div>Ингредиенты:</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>творог  - 500 гр;</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>яйца - 2 шт;</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>сахар - 5 ст.л.;</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>манная крупа - 2 ст.л.;</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>сметана - 4 ст.л. с горкой;</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>ванильный экстракт - 1 ч.л. (можно заменить ванилином - 1/2 пакетика);</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>яблоки (лучше всего антоновка) - 2-3 шт;</div> <div> </div> <div>•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>сливочное масло - 20 гр.</div> <div> </div> <div>Способ приготовления</div> <div> </div> <div>Если вы хотите, чтобы запеканка была пышной, то нужно яйца разбить в миску, добавить три столовых ложки сахара и взбить все это до получения пены миксером.</div> <div> </div> <div>Затем всыпать две столовых ложки манной крупы и ванильный экстракт и снова взбить.</div> <div> </div> <div> <div>Теперь на очереди две столовые ложки сметаны и творог. Все это перемешать, а можно миксером на низких оборотах.</div> <div> </div> <div> <div>Яблоки помыть, очистить, вырезать сердцевину и нарезать кубиками.</div> <div> </div> <div> <div>Выбрать форму, в которой будем делать запеканку, смазать её сливочным маслом. Первым выложить слой яблок и посыпать их двумя ложками сахара.</div> <div> </div> <div>Поверх яблок выложить приготовленную творожную массу. Верх заготовки хорошо разровнять и смазать двумя столовыми ложками сметаны.</div> <div> </div> <div>Включить духовой шкаф и выставить температуру 180 градусов, поставить в него решетку в нижнюю часть, на которую и поставить форму с запеканкой когда духовка прогреется. Готовить 25-30 минут, довести до приятного золотистого цвета поверхности. </div> <div> </div> <div>Очень вкусная запеканка, как в горячем, так и в холодном виде. Перед подачей нужно полить сметаной либо вареньем. Некоторые предпочитают сгущенкой.</div> <div> </div> <div>Всем приятного аппетита!</div> <div> </div> </div> </div> </div> <div> </div> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-s-tvorogom" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда с творогом</a></span></span></div> Sun, 15 Apr 2012 01:32:57 +0000 Reds2015 432 at / /node/432#comments Творожные шарики /node/407 <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/tvorog.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/tvorog.jpg" alt="Творожные шарики" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p> </p> <p>Ингредиенты:</p> <ul><li>250 грамм творога,</li> <li>2 яйца,</li> <li>5 столовых ложек сахарного песка,</li> <li>8 столовых ложек муки,</li> <li>чайная ложка гашеной соды</li> <li>1л масла подсолнечного рафинированного</li> </ul><p>Приготовление</p> <p>Яйца взбить с сахаром, добавить соду, гашенную уксусом, и немного соли, перемешать.</p> <p>Творог, если сухой, протереть через сито, влить в него взбитые яйца, перемешать до однородной массы. Затем постепенно вмешать муку, которую предварительно просеять. Замесить тесто. Если тесто получится жидким – не беда.</p> <p>В небольшую кастрюлю вылить подсолнечное масло (его количество зависит от размера кастрюли), поставить на печку и довести до кипения. Будьте осторожны, старайтесь, чтобы кипящее масло не брызгало на вас и на печку. Масло лучше взять с минимумом запаха, рафинированное.</p> <p>Чайной ложкой взять тесто и опустить в кипящее масло. После того, как шарики всплывут и зарумянятся, шумовкой аккуратно извлечь из кастрюли и выложить на сито так, чтобы стекало оставшееся на них масло. Шарики готовы.</p> <p>По желанию можно присыпать сахарной пудрой и корицей.</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-s-tvorogom" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда с творогом</a></span></span></div> Fri, 23 Mar 2012 14:36:33 +0000 Reds2015 407 at / /node/407#comments Творожное Солнышко /content/tvorozhnoe-solnyshko <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/16.01.12-tvorozhenoe-solnyshko.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/16.01.12-tvorozhenoe-solnyshko.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>•    Творог — 250 г<br />•    Курагa — 150 г<br />•    Сахар (песок 4 ст.л. в творог; 3 ст. л. в курагу) — 7 ст. л.<br />•    Водa (в курагу) — 0,5 стак.<br />•    Яйцо (в творог) — 1 шт<br /><br />Это блюдо понравится вашему малышу.<br /><br />Готовим абрикосовый соус из кураги. Для того чтобы в детский организм не попадали вещества для обработки сухофруктов, предварительно курага тщательно промывается, прокипячивается в малом количестве воды и снова промывается. После чего в неё добавляется полстакана воды и варится 5 минут на маленьком огне.<br /><br />В это время смешивается творог с яйцом и 4-мя ст.л. сахара. Из смеси делаются лепёшки и укладываются в ёмкость, прикрываются фольгой, чтобы исключить попадание лишней влаги и ставятся в пароварку на 10 минут.<br /><br />Пока обрабатывается творог, делается соус из абрикос. Для этого в блендере измельчается сваренная курага и – соус готов. После остывания творога формируется «солнышко». Для этого одна их творожных лепёшек лопаткой аккуратно выкладывается на блюдце, а сверху выкладывается – вторая такая же. Из соуса рисуются «лучики солнышка».</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-s-tvorogom" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда с творогом</a></span></span></div> Mon, 16 Jan 2012 10:41:18 +0000 Reds2015 330 at / /content/tvorozhnoe-solnyshko#comments Рулет из творога "Снегурочка" /content/rulet-iz-tvoroga-snegurochka <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/22.12.11-rulet-sneguro4ka.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/22.12.11-rulet-sneguro4ka.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>•    Яйца (крупные) — 4 шт<br />•    Вода (очень горячая) — 4 ст. л.<br />•    Сахар — 120 г<br />•    Мука — 70 г<br />•    Крахмал — 50 г<br />•    Разрыхлитель — 1 ч. л.<br />•    Творог (мягкий) — 200 г<br />•    Сметана (30% жирности или маскарпоне 100-150г) — 100 г<br />•    Масло сливочное — 100 г<br />•    Сгущенное молоко — 5 ст. л.<br /><br />С помощью миксера 1 мин.  взбиваются 4 яйца с горячей водой так, чтобы масса сделалась большими пузырями. Затем добавляется сахар, и взбивание продолжается ещё пару минут. Добавляется предварительно просеянная смесь из муки, разрыхлителя и крахмала и размешивается ложкой, чтобы не допустить оседания пены.<br /><br />Тесто выкладывается на противень на бумагу смазанную маслом. Подравниваем тесто и ставим минут на десять в духовку с температурой 180 градусов.<br /><br />Для крема через сито протирается творог и взбивается блендером, добавляется сметана, сгущёнка. Каждый раз всё взбивается. Сливочное масло взбивается отдельно до белизны, добавляется к массе, ещё раз взбивается и охлаждается.<br /><br />Готовый корж переворачивается на полотенце, присыпанное сахарной пудрой. Снимается бумага и сворачивается в рулон с полотенцем. Остывает пару минут, после чего раскручивается, покрывается кремом и скручивается. Присыпается сахарной пудрой и охлаждается.<br /> </p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-s-tvorogom" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда с творогом</a></span></span></div> Thu, 22 Dec 2011 16:49:41 +0000 Reds2015 294 at / /content/rulet-iz-tvoroga-snegurochka#comments Десерт тыквенно-творожный /node/280 <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" rel="og:image rdfs:seeAlso" resource="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/tikvenno-tvorogny-desert.jpg"><img typeof="foaf:Image" src="/sites/default/files/styles/large/public/field/image/tikvenno-tvorogny-desert.jpg" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even" property="content:encoded"><p>•    Тыква — 350 г<br />•    Творог (домашний) — 300 г<br />•    Молоко — 3 ст. л.<br />•    Ванилин (на кончике ножа)<br />•    Сахар (либо фруктоза, по вкусу)<br />•    Изюм — 0,5 стак.<br /><br />Берём тыкву, моем, очищаем и режем небольшими кубиками, отправляем в кипящую воду, которая должна полностью покрыть тыквенные кубики. Отвариваем  десять минут. Затем воду сливаем, и после того как немного остынет – измельчаем в блендере вместе с сахаром (одна столовая ложка на порцию тыквы, указанную в рецепте).<br /><br />Затем готовим творожную массу. Добавляем в творог молока – три ложки (столовых),  ложку сахара и ванилин, и так же размельчаем в блендере до получения однородной, без примеси комочков, массы.<br /><br />Выкладываем в креманку по очереди слои творожной и тыквенной масс. Начинаем с творожной, так как она тяжелее, присыпаем изюмом, затем – тыквенная, и так далее, пока не заполним ёмкость. Остаток можно сохранить в холодильнике, но перед следующим использованием слегка подогреть тыквенную массу.<br /><br />Этот продукт будет вкусен и полезен взрослым и детям, особенно зимой, так как тыква богата разнообразными витаминами, каротином и железом.</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-above"><span class="field-label">Tags: </span><span class="field-items"><span class="field-item even" rel="dc:subject"><a href="/tegi/blyuda-s-tvorogom" typeof="skos:Concept" property="rdfs:label skos:prefLabel">Блюда с творогом</a></span></span></div> Mon, 12 Dec 2011 11:08:09 +0000 Reds2015 280 at / /node/280#comments