Стол для Нового года

Декабрь 25, 2016 - admin

Предстоящая Новогодняя ночь уже сегодня очень волнует хозяюшек, которые в преддверии этого замечательного семейного праздника начинают размышлять о том, что приготовить, встречая Год Змеи. Наступающий 2013 год обязательно нужно встретить щедро накрытым столом, чтобы, как обещает примета, весь год был удачным и прибыльным. Отдельного отношения требует покровительница этого года Водяная Змея – ради того чтобы призвать ее покровительство, следует отдать предпочтение острым и необычным блюдам, лучше, если на столе будет несколько блюд восточной кухни. Сервировка также имеет значение – пусть это будет набор посуды цвета «сапфир» или элегантного черного цвета. Перед тем как начать готовить пищу, нужно настроиться на позитивный лад и прогнать все нехорошие мысли. Очистить дом от негатива можно, перед началом приготовления пищи окропив все его углы чистой водой - кулер для воды как раз пригодится для того чтобы под рукой была чистая холодная и горячая вода для приготовления пищи.

Итак, каким должно быть горячее? Идеальный вариант - экологичное мясо кролика, излюбленного зверька из рациона хищных змей. А так как змея нынче еще и Водяная, то будут приветствоваться рыбные блюда с добавлением яиц, икра.

Приготовьте тушеного кролика. Для одной прочищенной и хорошо вымытой тушки понадобится кусочек сала на 100 г, чесночок, корень петрушки, соль, перчик черный, два яйца и лимон. Натрите смесью лимонного сока, соли, чеснока и перца тушку снаружи и внутри, начините ее резаным корнем петрушки, и салом, чтобы постное мясо кролика было сочным. Поставьте на пару часов мариноваться, перед тем как отправить тушку в духовку, намажьте ее взбитым яйцом. Запекать при средних температурах до полной готовности.

Салаты лучше всего выбирать оригинальные и богатые по составу и цвету: идеальным вариантом можно считать один из видов «Греческого» салата. Для его приготовления нужны 200 г сыра фета или брынза, заменить их можно и адыгейским, столовая ложка оливкового масла и две - лимонного сока, банка оливок, два больших томата и два огурца, один большой красный болгарский перец, головка лука и внушительный пучок салата или петрушки. Овощи и сыр нарезать кубиками, лук - колечками, петрушку покрошить, оливки нарезать на половинки, слегка присолить и залить соком лимона и маслом. Вкус получится исключительный и богатый!

На столе обязательно должно быть много видов бутербродов с рыбой и икрой, дорогие вина и коньяк – а для того чтобы утро не было мучительным, нужно купить кулер для воды!

Помните, что Змея еще и сластена, поэтому на столе должны быть сладкие фрукты и конфеты. Было бы неплохо состряпать торт в виде змейки, да и салаты тоже оформить как-то необычно! Удачного застолья!