Столичные школы перейдут в 2013 году на новую систему питания

Октябрь 28, 2016 - Reds2015

Уже со следующего года некоторые округа Москвы перейдут на принципиально новую систему общественного питания для детских садов, школ и колледжей. Ранее еда готовилась в школьной столовой из привозных продуктов. Теперь же она будет доставляться готовой в термосах, прямо к школьному столу.

О готовящихся переменах нам поведал заместитель главы столичного департамента образования Николай Юренко. Изменения коснуться следующих округов: Восточный, Центральный, Юго-Восточный, Северо-Западный, Северо-Восточный и Северный. На подобную меру власти пошли из-за участившихся жалоб со стороны родителей, недовольных качеством питания своих чад.

В чём основное отличие нового способа питания и его преимущества? Дело в том, что ранее многое зависело от поставщика. Согласно правилам, выбирали того, кто предлагал ингредиенты для столовых по наименьшей цене. Но затем предприятие становилось фактическим монополистом района или даже округа.

При этом, каждое образовательное учреждение было лишено выбора, им поставлялся стандартный набор продуктов. А соглашение между школой и поставщиком было составлено так, что власти, директора и даже родители, не могли, как следует проверить и наказать штрафом нерадивого снабженца. Теперь всё будет иначе.

Контакты между учреждением и поставщиком будут на конкурсной основе, в том числе, это коснётся и документации. С 2013 года следить за качеством предоставляемой продукции будет очень легко. Поставляемые товары должны быть свежими, полезными и вкусными. В любой момент контролирующий орган, руководство школы, садика или колледжа сможет удостовериться в уровне предоставляемых пищевых изделий. Что же касается родителей, так те вообще могут проверять меню ребёнка хоть каждый день.

Меню также будет изменено. Вместо стандартного набора родители и руководство школы будут сами выбирать перечень доставляемых готовых обедов. Все продукты, привозимые от поставщика готовой продукции должны соответствовать санитарным требованиям. Упор будет делаться на натуральное питание, овощи и фрукты.

Правда, не все учреждения смогут перейти на новый принцип обеспечения питанием, некоторые продолжат готовить еду в столовых. Однако, теперь школьных поваров не будет. Они должны будут заключить контакты с поставщиком и готовить еду от его имени.

Что же касается условий, относительно привозной еды, то здесь есть ряд жёстких требований. Все обеды должны доставляться в термозащищённых контейнерах, то есть, подаваться горячими, свежими и вкусными. При этом, еда должна быть приготовлена не ранее, чем за 40 минут до подачи к детскому столу.

Что ж, будем надеяться, что данная инициатива действительно повысит качество питания подрастающего поколения.