Вкусный черный пирог

Август 26, 2015 - Reds2015

Этот пирог безумно нравится всем любителям шоколада, кажется, что он сделан из чистого шоколада. У него только один недостаток – он слишком быстро заканчивается. Для его приготовления потребуется:

Черный шоколад – 200г

Крепкий натуральный кофе – 4 столовых ложки

Масло сливочное или маргарин – 1 пачка

Сахар – 1 стакан

Яйца – 5 штук

Сода – 1 чайная ложка

Какао – порошок – 3 столовых ложки

Мука – 0,5 стакана

Чернослив – 0,5 стакана.

Сначала растапливаем на водяной бане шоколад с натуральным кофе и сливочным маслом. Теперь осторожно нужно отделить белки от желтков и взбить их в крепкую пену. Затем добавляем к ним понемногу сахар и продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар растворится. К этому времени наша шоколадная масса слегка остыла, добавляем в нее желтки и аккуратно перемешиваем, следим, чтобы не свернулись желтки. Теперь нужно в шоколадную массу осторожно ввести белки, перемешать и добавить муку, которую предварительно нужно просеять. Все перемешиваем и добавляем соду и нарезанный чернослив. Форму для выпечки нужно смазать сливочным маслом и выстелить бумагой, затем выкладываем в эту форму тесто и ставим выпекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Через 40 минут наш пирог будет готов, вынимаем его из духовки и посыпаем сверху какао – порошком. По желанию, конечно, можно добавить еще в него орехов, сверху украсить орехами, посыпать тертым шоколадом. Но он и так получается очень вкусным. Приятного аппетита!